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大米好坏鉴别方法

  • 来源:四川锦花米业官网
  • 发布时间:2017-04-26
  • 编辑:四川锦花米业官网编辑

  大米种类很多,不同的大米有着不同的吃法,对人体健康有着不同的好处,但是无论选择哪种大米,都必须要保证大米的质量,只有选择了好的大米,才能煮出好吃的米饭。今天,锦花米业就来给大家讲讲大米好坏的鉴别方法,希望能够给大家提供帮助。

  一般来说,优质大米颗粒整齐,富有光泽,比较干燥,且没有米虫,无沙粒,米灰也少,碎米也烧,闻着会有一股清香的味道,而劣质大米则颜色发暗,碎米多,米灰重,潮湿甚至会有霉味。

  大米供应商表示,大米的好坏可以通过以下方法识别:

  1、用手抓起一把大米用力抓紧,然后放开看看,是否会有大量米糠存在;

  2、拿起一把米,放在嘴边哈气,或者是用手搓热来闻一下,如果有一股清香的味道,则是新鲜米,相反,如果霉味很重,则多是陈米甚至是变质米,都要慎重选择;

  3、也可以拿几粒米在嘴里嚼一下,优质大米会有一股清甜的味道;

  4、好的大米大小颗粒均匀,不存在太多的碎米。

  经过了以上几个步骤的鉴别,大米的好坏自然就能够判断出来,希望广大消费者都能够参考并学会鉴别,以保证选出健康的优质大米。

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